// Over Boris.
Ik ben Neal Leysen
Boris. is wat ik doe
Ik ben Neal Leysen
Boris. is wat ik doe
Ondernemer én operationeel manager
Ondernemer én operationeel manager
Achter de schermen en op
de vloer
Achter de schermen en op de vloer
14 dagen van concept naar opening
14 dagen van concept naar opening
Ik sta niet graag aan de zijlijn. Nooit gedaan.
Ik sta niet graag aan de zijlijn. Nooit gedaan.
Zeventien jaar lang stond ik zelf op de vloer — als ondernemer, als manager, als iemand die wakker lag van foodcost en personeelsplanning. Ik weet wat het is om een zaak van nul op te bouwen, om te groeien zonder het overzicht te verliezen, en om door te bijten wanneer het stroef loopt.
Zeventien jaar lang stond ik zelf op de vloer — als ondernemer, als manager, als iemand die wakker lag van foodcost en personeelsplanning. Ik weet wat het is om een zaak van nul op te bouwen, om te groeien zonder het overzicht te verliezen, en om door te bijten wanneer het stroef loopt.
Boris. is geen consultancykantoor. Het is de manier waarop ik werk: direct, boots on the ground, met de mouwen opgestroopt.
Boris. is geen consultancykantoor. Het is de manier waarop ik werk: direct, boots on the ground, met de mouwen opgestroopt.
17+
17+
Jaar ervaring
Jaar ervaring
6
6
Eigen horecaprojecten
Eigen
horecaprojecten
#1
#1
Op ratingsites
Op ratingsites
Van jeugdhuis tot operationeel manager
Van jeugdhuis tot operationeel manager
Mijn horeca-verhaal begint vroeg. Als tiener tapte ik al in het lokale jeugdhuis — ik werd ook tapverantwoordelijke — en werkte ik in de bediening. Niet omdat het moest, maar omdat ik er van hield. Die passie groeide uit tot een carrière.
Mijn horeca-verhaal begint vroeg. Als tiener tapte ik al in het lokale jeugdhuis — ik werd ook tapverantwoordelijke — en werkte ik in de bediening. Niet omdat het moest, maar omdat ik er van hield. Die passie groeide uit tot een carrière.
In 2007 richtte ik MZE op in Herentals — van een ambitieus concept zonder startkapitaal tot een financieel gezonde zaak met eigen pand, een trouw team en jarenlang de #1-positie op ratingsites. Zeventien jaar lang leerde ik elke dag wat het écht betekent om een horecazaak te runnen.
In 2007 richtte ik MZE op in Herentals — van een ambitieus concept zonder startkapitaal tot een financieel gezonde zaak met eigen pand, een trouw team en jarenlang de #1-positie op ratingsites. Zeventien jaar lang leerde ik elke dag wat het écht betekent om een horecazaak te runnen.
Tussendoor kwamen er nevenprojecten. Ik was mede-eigenaar van zomerbars Ernest & Grün — in 2020 zette ik een grootschalige zomerbar op in 14 dagen, van beslissing tot opening. Als bestuurder en voorzitter horeca bij Handelshart Herentals, de lokale middenstandsorganisatie, was ik spreekbuis voor 200 ondernemers en mede-architect van het beleid lokale economie en van steunmaatregelen tijdens corona.
Tussendoor kwamen er nevenprojecten. Ik was mede-eigenaar van zomerbars Ernest & Grün — in 2020 zette ik een grootschalige zomerbar op in 14 dagen, van beslissing tot opening. Als bestuurder en voorzitter horeca bij Handelshart Herentals, de lokale middenstandsorganisatie, was ik spreekbuis voor 200 ondernemers en mede-architect van het beleid lokale economie en van steunmaatregelen tijdens corona.
Daarna stapte ik over naar de uitzendwereld als operationeel manager en hoofd planning bij Flying Service — een andere invalshoek op dezelfde sector. Die omweg bracht me echter snel terug bij waar mijn hart én mijn sterkte écht ligt: op de vloer, bij de ondernemer, met Boris.
Daarna stapte ik over naar de uitzendwereld als operationeel manager en hoofd planning bij Flying Service — een andere invalshoek op dezelfde sector. Die omweg bracht me echter snel terug bij waar mijn hart én mijn sterkte écht ligt: op de vloer, bij de ondernemer, met Boris.
Waar ik in geloof
Waar ik in geloof
Horeca is voor mij de mooiste stiel die er is. Als je dit leest, dan geldt dat waarschijnlijk ook voor jou.
Horeca is voor mij de mooiste stiel die er is. Als je dit leest, dan geldt dat waarschijnlijk ook voor jou.
Het is ook een stiel die wel iets vraagt van een mens. Vaak met kleine frustraties, soms met grote obstakels.
Het is ook een stiel die wel iets vraagt van een mens. Vaak met kleine frustraties, soms met grote obstakels.
Maar de meeste problemen zijn oplosbaar. Als je weet waar je moet zoeken, als je dingen écht in vraag durft te stellen en als je bereid bent om echt in te grijpen, kan horeca ook gewoon mooi zijn, en fijn om te doen. En kan ondernemen comfortabel en rendabel zijn.
Maar de meeste problemen zijn oplosbaar. Als je weet waar je moet zoeken, als je dingen écht in vraag durft te stellen en als je bereid bent om echt in te grijpen, kan horeca ook gewoon mooi zijn, en fijn om te doen. En kan ondernemen comfortabel en rendabel zijn.
Ik geloof niet in dikke theoretische rapporten die in een lade verdwijnen. Ik geloof in aanpakken. In samen op de vloer staan en dingen écht veranderen. Niet over zes maanden, maar morgen al.
Ik geloof niet in dikke theoretische rapporten die in een lade verdwijnen. Ik geloof in aanpakken. In samen op de vloer staan en dingen écht veranderen. Niet over zes maanden, maar morgen al.
Dat is wat Boris doet. Geen vage adviezen, maar operationele impact. Boots on the ground.
Dat is wat Boris doet. Geen vage adviezen, maar operationele impact. Boots on the ground.
Tijd voor actie
Plan een gesprek, dan bekijken we vrijblijvend hoe we samen voor jou en jouw zaak het verschil kunnen maken.
Plan een gesprek, dan bekijken we vrijblijvend hoe we samen voor jou en jouw zaak het verschil kunnen maken.
Plan een gesprek
© 2026 Boris.